用料：
- 鲫鱼 一条
- 小米椒 3个
- 姜，蒜 适量
- 白糖，料酒，酱油，醋 适量
小贴士：
1白糖可加可不加。2煮鱼的时候记得中途翻下面，家里有十三香可以倒适量的同煮更入味。
做法：
- 1. 姜蒜辣椒切好备用
- 2. 鱼洗净，在鱼身上划几刀用少许酱油，盐均匀涂抹表面，姜丝塞入划痕里
- 3. 1锅里面放油烧热后加入生姜片和蒜末，待大蒜煎黄后停止加热，盛出放到小碗里
2中火烧热油锅，将鱼轻轻放入锅中，然后大火油煎，待2分钟后将鱼正过来，继续煎另外一面直到金黄色 - 4. 倒入适量的酱油，料酒，盐，醋，白糖煎30秒。把辣椒放进去加一碗半水大火烧开转中小火。待汤汁浓时放点鸡精即可