用料：
- 面粉 250
- 葱花
- 白芝麻
- 盐
- 油酥植物油 50
- 50度温水 160
- 油酥面粉 20
- 五香粉/烧烤粉/咖喱粉
做法：
- 1. 面粉，盐，油、温水揉成软硬适中的面团
- 2. 油酥：油加热，倒入面粉中拌匀
- 3. 称重等份大小
- 4. 擀成长方形
- 5. 刷油酥，撒调料，两边不切断，中间一刀刀划开
- 6. 由上向下卷起
- 7. 从左向右盘起
- 8. 擀成圆形
- 9. 也可以用折扇子的方式折起面片
- 10. 卷起
- 11. 擀成圆饼
- 12. 做好饼胚可一个个装入保鲜袋冷冻保存，煎的时候少油小火，两边往中间拱拱起酥分层效果更好。