用料：
- 木耳 100克
- 豆腐 250克
- 青椒 一颗
- 蒜头 2个
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 辣椒酱 适量
- 盐 少量
小贴士：
这道菜，我放的盐不多，因为辣椒酱有咸味，还有放了蚝油生抽，味道完全够了，没有辣椒酱，也可以用黄豆酱和豆瓣酱代替哦…豆腐加水焖煮过，特别入味和软烂…喜欢的朋友可以试试哦…
做法：
- 1. 豆腐切成自己喜欢的形状，切厚点，以免一会焖煮不会烂
- 2. 锅里倒入适量油，烧热调中火，轻放入豆腐块…满满的把豆腐两面煎金黄…
- 3. 这就是煎好的豆腐，盛出备用
- 4. 木耳提前2小时用温水泡发，反复清洗，然后滤干水分备用
- 5. 把蒜头拍扁，青椒切块备用
- 6. 锅里倒入适量油，小火爆香蒜头把青椒炒断生…
- 7. 这时候倒入木耳快速翻炒片刻，加入少许盐调味…盛出备用！
- 8. 锅里继续倒入适量油，倒入煎好的豆腐，关小火，倒入适量蚝油和一勺辣椒酱
- 9. 把调料轻轻翻炒均匀，倒入一小碗清水焖煮
- 10. 大约焖煮5分钟左右，汤汁浓稠了，这时候倒入事先煸炒好的木耳…
- 11. 豆腐和木耳翻炒均匀，大火收汁，倒入少许的生抽提提味…
- 12. 这就是木耳炒豆腐的成品图…