用料：
- 蒜瓣 3头
- 手擀宽面 3两
- 辣椒粉 少许
- 油菜 2根
- 豆芽 适量
- 姜 小段
- 麻油
- 花椒油
- 香醋
- 盐
- 味精
- 橄榄油
- 生抽
小贴士：
面也可以自己手擀，扯宽一些！也可不放香醋花椒油，只要自己喜欢吃就行！
做法：
- 1. 把手擀面放到水已开的锅里，煮两滚捞出！
- 2. 过冷水！
- 3. 煮面的同时，把豆芽，油菜用开水汆烫！
- 4. 捞出过水放到碗里！
- 5. 葱，蒜姜也都切成末！
- 6. 把生抽，醋，麻油，花椒油，葱末蒜末姜末，辣椒粉放到面条上！ 锅烧热把橄榄油加热冒烟，浇在面条上！
- 7. 吃的时候，拌匀即可！