油泼面

油泼面
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作者:晓娴

健康功效

油菜:养肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

蒜瓣 3头
手擀宽面 3两
辣椒粉 少许
豆芽 适量
花椒油
橄榄油
生抽

油泼面的做法

  • 油泼面的做法图解1

    1.把手擀面放到水已开的锅里,煮两滚捞出!

  • 油泼面的做法图解2

    2.过冷水!

  • 油泼面的做法图解3

    3.煮面的同时,把豆芽,油菜用开水汆烫!

  • 油泼面的做法图解4

    4.捞出过水放到碗里!

  • 油泼面的做法图解5

    5.葱,蒜姜也都切成末!

  • 油泼面的做法图解6

    6.把生抽,醋,麻油,花椒油,葱末蒜末姜末,辣椒粉放到面条上! 锅烧热把橄榄油加热冒烟,浇在面条上!

  • 油泼面的做法图解7

    7.吃的时候,拌匀即可!

小贴士

面也可以自己手擀,扯宽一些!也可不放香醋花椒油,只要自己喜欢吃就行!

本菜谱由晓娴上传

油泼面的家常做法

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