用料：
- 肉类（猪肉，鸡肉，牛肉） 适量
- 食用油
- 盐
- 胡椒粉或五香粉
- 麻油
- 淀粉
- 味精
- 酱油
- 料酒
- 水
小贴士：
这个上浆，我爸还会放鸡蛋或鸡蛋液，我一般不放，因为放了鸡蛋，如果锅的火候掌握不好就会有鸡蛋沫，如果你可以，再放鸡蛋液也很好！
做法：
- 1. 拿鱼香肉丝的肉丝举例，如果你需要是片就切片，根据自己的需要决定！
- 2. 首先根据自己的肉量加适量的盐入味
- 3. 这是需要加的调料。（胡椒粉和五香粉，我一般鸡肉海鲜类的加胡椒粉，猪肉加五香粉！）
- 4. 调料具体内容顺序！ 这些调料用量的多少要根据自己的肉量来定！自己看着调，其实做饭要是非要多少克这个多少克那个，那就不用做好饭了！有的时候就是感觉和经验，做多了自然知道
- 5. 最后加水用手抓匀，把水都吸收，放冰箱一晚上会更好！水的量一半是肉的五分之一，肉切的越细，越吃水，所以可以酌情增加！