用料：
- 花斑鱼 一条
- 香菜 适量
- 青葱 适量
- 姜片，葱段 适量
- 蒸鱼鼓油 适量
- 麻油 少许
- 玉米油 适量
小贴士：
蒸鱼一定要猛火哦！蒸鱼的时间要看鱼的大小来掌握，一般蒸到鱼眼凸起就熟了～
做法：
- 1. 把鲜鱼清理干净～
- 2. 准备好姜片和青葱段，蒸前就把姜片和葱段放进鱼肚里面～
- 3. 将香菜，青葱洗好切成粒待用～
- 4. 锅里放进适量的水大火烧开，水开后将鱼放进锅里盖上锅盖，继续大火蒸6分钟～
- 5. 停火三分钟后把鱼端出，将鱼蒸出来的水份倒掉，姜片，葱段用筷子轻轻夹出来～
- 6. 在蒸好的鱼上面先淋上麻油和蒸鱼鼓油把香菜，葱粒也一起铺上，热锅下适量玉米油烧开，将滚油均匀淋在香菜葱粒上既可～