用料：
- 花生米 300克
- 胡萝卜 一截
- 生抽 三勺
- 大蒜 适量
- 耗油 一勺
- 十三香 适量
- 盐、味精 适量
- 啤酒 一碗
小贴士：
花生洗净后一定要沥干点，否则油锅容易溅起会烫伤。
做法：
- 1. 将花生米用热水泡一个下午让花生米膨胀，然后洗净沥干备用。
- 2. 油锅加热加入大蒜炒香，然后将备用花生米轻轻倒入锅内，翻炒几下加入盐、生抽（如果生抽会咸那么盐就少放点），一勺耗油（使味道更鲜颜色更美），适量十三香。
- 3. 待颜色均匀后将胡萝卜倒入锅内，炒至花生米入味，再倒入一小碗啤酒焖煮，（如果喜欢花生烂点，可以多倒一些。）
- 4. 待锅里的啤酒快焖干时加入味精再翻炒几下便可起锅。