卤香花生米的做法

• 1.将花生米用热水泡一个下午让花生米膨胀，然后洗净沥干备用。

• 2.油锅加热加入大蒜炒香，然后将备用花生米轻轻倒入锅内，翻炒几下加入盐、生抽（如果生抽会咸那么盐就少放点），一勺耗油（使味道更鲜颜色更美），适量十三香。

• 3.待颜色均匀后将胡萝卜倒入锅内，炒至花生米入味，再倒入一小碗啤酒焖煮，（如果喜欢花生烂点，可以多倒一些。）

• 4.待锅里的啤酒快焖干时加入味精再翻炒几下便可起锅。