油辣椒的做法

做法：

• 1. 把干辣椒剪成小节。
• 2. 把辣椒仔分离出来。
• 3. 下辣椒壳用小火炒，炒到出香味儿后把辣椒赶到一边下辣椒仔，不停的翻炒。
• 4. 看到辣椒仔差不多变成金黄色后倒入少许菜油翻炒。听到翻炒时有脆脆的声音就可以关火。用锅的余温再炕一会。
• 5. 等辣椒冷却后，用打磨机打成自己喜欢的粗细。放入白芝麻拌匀。
• 6. 锅内根据辣椒面的多少倒入适当的油烧至7成热，倒入辣椒面里。