用料：
- 排骨 3条
- 红辣椒 1个
- 酸椒 3个
- 红萝卜 一小段
- 面粉 30克
- 盐 6克
- 生粉 5克
- 鸡蛋 1个
- 白糖 二两
- 红醋 100毫升
- 花生油 300毫升
- 生抽 一调羹
小贴士：
我炸的排骨偏多了，所以准备的糖醋汁配料量大，大家如果尝试要注意减量，调的过程要注意试酸甜度，做到酸甜适合自己的口味最好！
做法：
- 1. 排骨切3厘米一段，用生抽，盐，生粉腌20分钟
- 2. 取30克面粉，加个鸡蛋
- 3. 搅拌匀成微稀状
- 4. 取排骨放进面粉里粘满鸡蛋糊，取锅下油，油温在7成左右，冒微烟下排骨炸
- 5. 炸到颜色微暗黄色
- 6. 把排骨夹出来沥干多余油
- 7. 准备糖醋汁，红萝卜，酸椒，红辣椒切丝
- 8. 红醋100毫升，白糖二两，盐2克，搅拌匀
- 9. 另取一锅，放少许油，把糖醋汁倒进锅里顺时针搅拌，这样的汁比较稠厚
- 10. 一直搅拌到很多泡泡，看到没有什么水分，糖醋汁很稠就可以关火了，把糖醋汁淋在炸好的排骨上