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杏鲍菇青春蛋的做法
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用料:
杏鲍菇
2个
青椒
3条
鸡蛋
2个
食用油
适量
盐
蚝油
鸡粉
蒜头
做法:
1.
将杏鲍菇切滚刀块,青椒中间划一刀去籽,切成斜圈
2.
锅中放油,转小火,将打散的鸡蛋液倒入锅中,转中火,煎成嫩嫩厚厚的蛋饼,盛起。
3.
锅中继续加油,放蒜头爆香,放入步骤一中的材料,大火翻炒,加入蚝油提鲜味,再次翻炒,放入蛋饼并用锅铲切成小块,放盐和鸡粉(亦可以放点酱油调色),依据个人口感选择软硬程度
4.
出锅,鲜香嫩滑,可口美味。