杏鲍菇青春蛋的做法

• 1.将杏鲍菇切滚刀块，青椒中间划一刀去籽，切成斜圈

• 2.锅中放油，转小火，将打散的鸡蛋液倒入锅中，转中火，煎成嫩嫩厚厚的蛋饼，盛起。

• 3.锅中继续加油，放蒜头爆香，放入步骤一中的材料，大火翻炒，加入蚝油提鲜味，再次翻炒，放入蛋饼并用锅铲切成小块，放盐和鸡粉（亦可以放点酱油调色），依据个人口感选择软硬程度

• 4.出锅，鲜香嫩滑，可口美味。