蛋黄煎杏鲍菇

蛋黄煎杏鲍菇
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健康功效

鸡蛋:润燥
杏鲍菇:低蛋白质

食材用料

少许
1茶匙
橄榄油 适量

蛋黄煎杏鲍菇的做法

  • 蛋黄煎杏鲍菇的做法图解1

    1.准备好所需食材与调味。

  • 蛋黄煎杏鲍菇的做法图解2

    2.杏鲍菇用流水清洗干净,稍微切去底部老根部分,然后对半剖成两半。

  • 蛋黄煎杏鲍菇的做法图解3

    3.杏鲍菇切5毫米左右的薄片。

  • 蛋黄煎杏鲍菇的做法图解4

    4.将蛋黄和蛋清分离,取蛋黄盛入碗中。

  • 蛋黄煎杏鲍菇的做法图解5

    5.将面粉筛入蛋黄中。

  • 蛋黄煎杏鲍菇的做法图解6

    6.加少许清水

  • 蛋黄煎杏鲍菇的做法图解7

    7.加入盐搅打均匀,调成蛋糊待用。

  • 蛋黄煎杏鲍菇的做法图解8

    8.将切好的杏鲍菇片全部浸入蛋糊中,搅拌使其均匀裹上薄薄的一层蛋糊。

  • 蛋黄煎杏鲍菇的做法图解9

    9.平底锅倒入适量橄榄油烧热。

  • 蛋黄煎杏鲍菇的做法图解10

    10.将杏鲍菇片摒去多余蛋糊后放入锅内煎。中小火煎至一面金黄微卷时,翻面也煎至金黄。

  • 蛋黄煎杏鲍菇的做法图解11

    11.撒入黑胡椒粉即可。

  • 蛋黄煎杏鲍菇的做法图解12

    12.美味的蛋黄煎杏鲍菇就做好了。

小贴士

面粉用过筛的方式筛入,能避免面粉结块,使调制的蛋糊更加均匀细腻。

本菜谱由因子食味记上传

蛋黄煎杏鲍菇的家常做法

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