杏鲍菇西红柿鸡蛋面

杏鲍菇西红柿鸡蛋面
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健康功效

鸡蛋:护眼明目
西红柿:活血化瘀
杏鲍菇:活血化瘀

食材用料

面条 1小撮
鲜辣椒 几根
一勺
耗油 少许
菜籽油 适量
十三香 少许

杏鲍菇西红柿鸡蛋面的做法

  • 杏鲍菇西红柿鸡蛋面的做法图解1

    1.准备食材

  • 杏鲍菇西红柿鸡蛋面的做法图解2

    2.鸡蛋打散,辣椒切环,杏鲍菇切小片,西红柿拿勺子用适量的劲轻刮表面,取皮切块

  • 杏鲍菇西红柿鸡蛋面的做法图解3

    3.开中火,热锅凉油,油稍多一点,鸡蛋会发的很大很松软

  • 杏鲍菇西红柿鸡蛋面的做法图解4

    4.倒入蛋液翻炒成块,关火盛出

  • 杏鲍菇西红柿鸡蛋面的做法图解5

    5.锅内不用再倒油,倒入西红丝,开中火翻炒

  • 杏鲍菇西红柿鸡蛋面的做法图解6

    6.放一大勺盐,因为一会要加水,而且还要调面

  • 杏鲍菇西红柿鸡蛋面的做法图解7

    7.炒出汁后放入杏鲍菇翻炒,放入少许十三香

  • 杏鲍菇西红柿鸡蛋面的做法图解8

    8.锅内加适量水,放入少许耗油,因为杏鲍菇本身就很鲜,耗油少放一点提个味

  • 杏鲍菇西红柿鸡蛋面的做法图解9

    9.在炖汤汁的过程,烧水下面

  • 杏鲍菇西红柿鸡蛋面的做法图解10

    10.基本上开三次点三次水,面条就熟了

  • 杏鲍菇西红柿鸡蛋面的做法图解11

    11.盛出来

  • 杏鲍菇西红柿鸡蛋面的做法图解12

    12.这时候汤也炖的差不多了,倒入辣椒圈,因人而异

  • 杏鲍菇西红柿鸡蛋面的做法图解13

    13.稍炖两分钟断生,关火

  • 杏鲍菇西红柿鸡蛋面的做法图解14

    14.在面条上浇入汤汁

  • 杏鲍菇西红柿鸡蛋面的做法图解15

    15.开吃,酸酸辣辣,美滋美味

小贴士

1.炒鸡蛋的时候锅内油稍微多一点,这样的鸡蛋会发的比较大,而且松软
2.鸡蛋盛出来后,锅内不必再添加油,因为炒鸡蛋会剩一点油就够了,避免吸入过高油脂
3.炒菜汤汁的时候稍微多加一些盐,因为最后要调面条
4.辣椒圈在汤汁熟了快出锅的时候再放,以免辣椒煮烂煮黄口感不好

本菜谱由琛琛妮妮妈上传

杏鲍菇西红柿鸡蛋面的家常做法

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