用料：
- 鸡蛋 2颗
- 低筋面粉 50克
- 糖粉 50克
- 植物油 15ml
- 蔓越莓 适量
- 香草精（没有省略） 三滴
小贴士：
没有什么难度，关键就是全蛋打发要到位。搅拌注意手法不要消泡。
做法：
- 1. 首先做准备工作：模具刷油，蒸锅加水烧开，蔓越莓泡软（没有用红枣，剪小粒）鸡蛋打入无水无油大碗，倒入糖粉
- 2. 准备一盆60度左右的热水，将打蛋盆放入，用电动打蛋器搅打至浓稠。打蛋头的蛋液滴落不会马上消失的状态就可以了。
- 3. 倒入食用油，滴几滴香草精，筛入低粉。
- 4. 由上往下翻拌均匀，不要画圈搅拌，容易消泡。
- 5. 倒入模具，八九分满即可。撒上果干。放入已上汽的蒸锅蒸8分钟左右。
- 6. 焖五分钟再开盖，脱模即可享用。