蒸蛋糕

蒸蛋糕
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作者:朵妮妮

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉 50克
糖粉 50克
植物油 15ml
香草精(没有省略) 三滴

蒸蛋糕的做法

  • 蒸蛋糕的做法图解1

    1.首先做准备工作:模具刷油,蒸锅加水烧开,蔓越莓泡软(没有用红枣,剪小粒)鸡蛋打入无水无油大碗,倒入糖粉

  • 蒸蛋糕的做法图解2

    2.准备一盆60度左右的热水,将打蛋盆放入,用电动打蛋器搅打至浓稠。打蛋头的蛋液滴落不会马上消失的状态就可以了。

  • 蒸蛋糕的做法图解3

    3.倒入食用油,滴几滴香草精,筛入低粉。

  • 蒸蛋糕的做法图解4

    4.由上往下翻拌均匀,不要画圈搅拌,容易消泡。

  • 蒸蛋糕的做法图解5

    5.倒入模具,八九分满即可。撒上果干。放入已上汽的蒸锅蒸8分钟左右。

  • 蒸蛋糕的做法图解6

    6.焖五分钟再开盖,脱模即可享用。

小贴士

没有什么难度,关键就是全蛋打发要到位。搅拌注意手法不要消泡。

本菜谱由朵妮妮上传

蒸蛋糕的家常做法

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