冬瓜虾仁的做法

做法：

• 1. 买来的冬瓜先切成小块 用盐腌5分钟 洗净备用
• 2. 买来的虾剥壳后用黄酒盐捏捏 再洗净 等沥干水分 上少许生粉
• 3. 葱洗净切碎 辣椒洗净切碎
• 4. 油稍热放入姜
• 5. 依次放入虾
• 6. 翻炒至七分熟 放料酒
• 7. 九分熟盛起 油沥干 姜挑出
• 8. 油热放入葱 辣椒 冬瓜一起炒
• 9. 冬瓜炒熟放入虾 再略微来点酱油
• 10. 鲜辣的冬瓜虾仁完成