冬瓜虾仁的做法

• 1.买来的冬瓜先切成小块 用盐腌5分钟 洗净备用

• 2.买来的虾剥壳后用黄酒盐捏捏 再洗净 等沥干水分 上少许生粉

• 3.葱洗净切碎 辣椒洗净切碎

• 4.油稍热放入姜

• 5.依次放入虾

• 6.翻炒至七分熟 放料酒

• 7.九分熟盛起 油沥干 姜挑出

• 8.油热放入葱 辣椒 冬瓜一起炒

• 9.冬瓜炒熟放入虾 再略微来点酱油

• 10.鲜辣的冬瓜虾仁完成