蔓越莓布丁?的做法

做法：

• 1. 准备食材：花胶建议选择不腥的品种，比如豆仁鱼胶或者白花鱼胶，而且必须是陈胶。用花胶取代鱼胶粉做布丁，更加健康。市面上的鱼胶粉添加剂太多不健康。
• 2. 洗净花胶和红枣（红枣去核）
• 3. 加水淹没花胶，不用加满，等一下要加牛奶。（水和牛奶的比例是一比一）
• 4. 隔水炖一小时左右
• 5. 胶质溶解在汤里，起锅前十分钟加牛奶再炖
• 6. 加牛奶炖十分钟之后，胶质和牛奶很好融合，记得搅拌一下
• 7. 放凉之后放入冰箱保鲜层2小时即可成冻，撒上蔓越莓干就可以吃了
• 8. 胶质q弹，口感很好