辣味红烧肉的做法

做法：

• 1. 准备带皮五花肉1条
• 2. 将五花肉焯水切块备用
• 3. 备好以下食材，如图所示
• 4. 锅中入少量油，将姜片、蒜头、八角、辣椒爆香
• 5. 入切好的肉块炒香，边炒边加料酒、生抽、老抽、醋
• 6. 炒好的肉块倒入砂锅中，加适量的清水、老冰糖、陈皮。大火烧开，中小火炖半小时，关火焖五分钟即可。
• 7. 出锅装盘