用料：
- 虾米 适量
- 冬瓜 300克
- 糖 适量
- 葱花
- 蒜 两个
- 干辣椒 两个
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 芝麻油
小贴士：
冬瓜不易太烂，否则没有口感。
做法：
- 1. 虾米泡水洗净，沥水。
- 2. 冬瓜去籽切片，洗干净，沥水
- 3. 干辣椒切段，蒜切片，葱花，备用
- 4. 锅里热油，下干辣椒蒜葱花爆香。放入虾米爆香。
- 5. 再放入冬瓜翻炒，放入盐，糖，酱油（我用的是生抽）继续翻炒，加入水，没过冬瓜，盖上锅盖中火焖一会。
- 6. 烧开后，拿下锅盖，大火收汁，不能收干了，就一点。出锅时，撒上一点芝麻油OK
- 7. 一盘吃着像肉的冬瓜就好了