剁椒鱼头的做法

做法：

• 1. 鱼头洗干净，抹盐腌制15分钟
• 2. 剁椒可以在超市买，把干辣椒切碎，姜切丝备用
• 3. 锅中加油烧至7成熟，放入干辣椒煸炒，炒出香味即成辣椒油，盛起备用
• 4. 腌好鱼头，抹上酱油，味精，撒上剁椒，姜丝
• 5. 上锅大火蒸10分钟，蒸好后将辣椒油淋上，美味剁椒鱼头就做成了