剁椒鱼头的做法

• 1.鱼头洗干净，抹盐腌制15分钟

• 2.剁椒可以在超市买，把干辣椒切碎，姜切丝备用

• 3.锅中加油烧至7成熟，放入干辣椒煸炒，炒出香味即成辣椒油，盛起备用

• 4.腌好鱼头，抹上酱油，味精，撒上剁椒，姜丝

• 5.上锅大火蒸10分钟，蒸好后将辣椒油淋上，美味剁椒鱼头就做成了