用料：
- 红苕（红薯） 1个
- 白芝麻 适量
- 盐 适量
- 芝麻油 少量
- 红油 少量
- 味精 适量
- 花椒粉 适量
- 小葱 少许
小贴士：
1、红薯切薄很重要
2、休息油温，高了就胡了。
做法：
- 1. 1、小葱切葱花，大蒜剁沫。
- 2. 2、红薯切薄片（1毫米），让后放水里泡着 水里在加入一点盐。
- 3. 3、锅里到油（2-3成油温），放入红薯片（一片片的打撒放，不然会粘连）炸干（金黄色）捞起。
- 4. 4、找一个盆，放入红薯片、盐、味精、花椒粉（油）、芝麻油、蒜沫、白芝麻、红油（少量，红薯片表面有少量就够了）、拌均匀撒上葱花，装盘。