用料：
- 柠檬皮 适量
- 米醋 2勺
- 盐 1小勺
- 砂糖 2勺
- 萝卜 1个（约300克）
- 米醋 40克
- 砂糖 40克
- 盐 2克
小贴士：
一次吃不完的腌萝卜可以放冰箱冷藏3天，风味依旧！
做法：
- 1. 萝卜洗净去皮去头尾切成两半
- 2. 取一半萝卜，两边摆上两根竹枝，切成每2毫米的薄片，这样子萝卜底下不会切段
- 3. 每6片萝卜切断
- 4. 摆放整齐中间再切断
- 5. 切好的萝卜装入保鲜盒中，撒上盐抖均匀，腌制30分钟后出水，去掉萝卜的辛辣水，再用纯净水冲洗2遍沥干
- 6. 撒上砂糖拌匀
- 7. 加入切丝柠檬皮和米醋拌匀
- 8. 盖上盖子冰箱冷藏4小时以上即可食用