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炒田螺的做法
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用料:
田螺
适量
竹笋
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
米酒
适量
做法:
1.
田螺剪去尾部洗净
田螺同冷水下锅煮开后再煮两分钟,去除浮沫
捞出用清水反复清洗干净沥干水备用
2.
锅内倒少许油烧热,放入姜,干辣椒小火炒香
倒入田螺,米酒翻炒,加入水,中小火煮10分钟
3.
加入盐,生抽,炒均再煮两三分钟入味
加入竹笋进行翻炒至熟