红烧鸡翅根的做法

做法：

• 1. 鸡翅根洗净，用水煮一下，撇去血沫，葱切段，姜切片备用
• 2. 锅内加入油，小火放入白糖炒糖色
  等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
• 3. 放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
• 4. 鸡翅根小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。就可以出锅了