用料：
- 手擀面 2两
- 黄瓜 半根
- 鸡蛋 1个
- 木耳 4朵
- 香菇 3个
- 豆瓣酱
- 淀粉
- 姜
- 麻油
- 盐
- 生抽
- 味精
- 黄酒
- 糖
小贴士：
卤子随自己的喜好，可以做成爱吃的各种各样的卤子，吃辣的也可以放些胡椒粉或辣椒！
做法：
- 1. 把黄瓜切成丝！
- 2. 把香菇切成丁！
- 3. 把木耳，姜也切成丝！
- 4. 锅烧油热，爆香姜末，放入木耳丝香菇丁煸炒！
- 5. 锅里加入一碗水和黄酒盐糖生抽了，开大火盖锅盖！
- 6. 大火烧开改中火继续煮6～8分钟！
- 7. 在加入淀粉水和一勺豆瓣酱搅匀，用勺子来回推动不要让糊锅！
- 8. 再慢慢的加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，等再次开锅放味精和麻油，开大火熬一下收汁，卤子即成！
- 9. 熬卤子的同时，用另一锅把水烧开，把面放入煮，开两滚捞出过水！
- 10. 把面捞出来控干水装碗！
- 11. 再加入卤子和黄瓜丝，即可！一碗香喷喷的黄瓜丝打卤面好了！
- 12. 把它搅拌均匀开吃！