凉拌腐竹的做法

做法：

• 1. 腐竹先泡水3小时最少，泡好捞起去水
• 2. 锅中放水煮开放入腐竹沸5分钟捞起晾干
• 3. 热锅放油4分热时放入蒜末，姜末，红辣椒爆香，出香味时放入葱华大火翻炒，再乘入腐竹中。
• 4. 最后把调料适量加入腐竹搅拌均匀即可。