凉拌腐竹的做法

• 1.腐竹先泡水3小时最少，泡好捞起去水

• 2.锅中放水煮开放入腐竹沸5分钟捞起晾干

• 3.热锅放油4分热时放入蒜末，姜末，红辣椒爆香，出香味时放入葱华大火翻炒，再乘入腐竹中。

• 4.最后把调料适量加入腐竹搅拌均匀即可。