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手撕鸡的做法
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用料:
土鸡
一只
黄酒
适量
糖
适量
老抽
适量
葱姜
适量
做法:
1.
准备杀好的鸡,晾干水,用适量盐摸匀全身和内笼
姜片和葱段
2.
将姜片和葱段塞到鸡内,调味料调匀将鸡腌制大概一小时
电饭锅内放一些肥猪肉或者鸡油,用两条葱段垫在鸡油上
3.
鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里,插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了
等大概放凉后便可以手撕了