大盘鸡的做法

做法：

• 1. 1. 将鸡腿切块后做冷水打血沫
• 2. 2. 将土豆切滚刀块，青椒切大块备用
• 3. 3. 葱、姜料切好备用
• 4. 4. 热油锅中加入冰糖熬化出泡后加入鸡块，加老抽翻炒上色
• 5. 5. 上色完成后加入干红椒及八角、花椒等料(视个人口味而定)，倒入啤酒炖煮
• 6. 6. 炖煮至汤汁还有约1/3时加入土豆一同炖煮
• 7. 7. 待土豆绵软后加入葱段入匀
• 8. 8. 加入青椒块翻炒
• 9. 10. 成品出锅，撒点儿香菜~OK啦!