大盘鸡的做法

• 1.1. 将鸡腿切块后做冷水打血沫

• 2.2. 将土豆切滚刀块，青椒切大块备用

• 3.3. 葱、姜料切好备用

• 4.4. 热油锅中加入冰糖熬化出泡后加入鸡块，加老抽翻炒上色

• 5.5. 上色完成后加入干红椒及八角、花椒等料(视个人口味而定)，倒入啤酒炖煮

• 6.6. 炖煮至汤汁还有约1/3时加入土豆一同炖煮

• 7.7. 待土豆绵软后加入葱段入匀

• 8.8. 加入青椒块翻炒

• 9.10. 成品出锅，撒点儿香菜~OK啦!