用料：
- 土豆 1个
- 青红辣椒 3个
- 八角 1个
- 生姜 一块
- 香葱 3根
- 板栗 半斤
- 耗油 一勺
- 盐 一小勺
- 白糖 一小勺
- 酱油 2勺
- 食物油 一大勺
小贴士：
1、土豆切片后，放人清水中泡着，避免土豆变色。
2、鸡腿剁好后，要用开水汆烫两次，去除血沫和杂质
3、调味的时候，一定记得加入少许糖，是黄焖鸡好吃的关键
4、爱吃辣的可以在翻炒鸡肉时，多放些红辣椒！
做法：
- 1. 1.先把食材:八角、姜、葱、板栗、辣椒切好备用。
- 2. 把土豆切成片泡放在水中备用。（切片后放水中避免土豆变色）
- 3. 2、鸡腿剁好后，要用开水汆烫两次，去除血沫和杂质。
- 4. 4.放一大勺油加入姜片、鸡肉炒出香味，再把准备好的板栗、八角、土豆加入翻炒，加入盐，白糖，酱油，耗油，水一同焖，大火转中火焖制30分钟，加入香葱、辣椒翻炒即可出锅。