用料：
- 草菇 8两
- 牛肉 3两
- 卢笋 2两
- 彩椒 少许
- 蒜蓉 适量
- 生粉 少许
- 蚝油 适量
- 味事达味极 少许
- 盐 适量
- 味精 少许
- 白糖 少许
- 花生油 适量
小贴士：
牛肉腌时已经下味了，炒时不用下盐，不够味就多下点蚝油
做法：
- 1. 将草菇剪裁干净再对半切开
- 2. 将牛肉洗净切片，用盐、味精、味极、生粉、花生油拌匀备用
- 3. 将卢笋刨皮，洗净切长丁，彩椒洗净切长丁备用
- 4. 烧锅下水，将草菇飞水，滤上备用
- 5. 烧锅下油，将牛肉炒至八成熟起上备用
- 6. 烧锅下油下蒜蓉爆香
- 7. 爆香蒜蓉下草菇翻炒几下再下蚝油、味精、白糖
- 8. 下卢笋彩椒炒
- 9. 再下牛肉兜炒打芡包尾油上碟