打印

❀【鲜橙冻奶酪】的做法

www.xiangha.com/caipu/77689755.html

  • 用料:

  • 橙子
  • 奶油
  • 原味酸奶
  • 奶酪
  • 鱼胶片

做法:

  • 1. 1、将橙子洗净,选中间部分切出6片橙子片放小锅里加糖,小火略微煮到透明关火拿出(锅可以不刷后面还要用)。
  • 2. 2、鱼胶片用冰水泡软,把250克奶油奶酪放盆里尽量弄碎了,稍微搅散些就可加入100克甜炼乳,尽量搅匀。
  • 3. 3、把200克鲜奶油放盆里打到8分发,搀进乳酪糊里拌匀,再搀进50克原味酸奶。
  • 4. 4、剩下的橙子榨汁,用30克,小火煮泡软了的凝胶片,煮化后用凉水镇一下到手温即可,太凉了会凝结的。也倒进奶酪糊搅拌均匀。
  • 5. 5、寸活底模用锡纸包好底部,铺橙子片,中间一片,旁边的5片铺成L型。先倒一半的奶酪糊,放上橙子肉,再倒进另一半。把模具包好或者盖好,放到冰箱里冷藏4小时以上即可。