用料：
- 荷兰豆 300克
- 腊肠 100克
- 高度白酒 几滴
- 盐 适量
小贴士：
煎出腊肠的油和加适量的菜籽油即可。荷兰豆鲜脆，不宜在锅中久留，断生马上出锅，无需加水和多余调味。也就2～3分钟即可享用。
做法：
- 1. 荷兰豆去掉头尾撕去边丝。
- 2. 腊肠切斜片。
- 3. 热锅煎腊肠至表面变色
- 4. 加入荷兰豆，大火翻炒均匀。
- 5. 荷兰豆表面变色，加入白酒，盐调味即可。
- 6. 不需加水。装盘。
煎出腊肠的油和加适量的菜籽油即可。荷兰豆鲜脆，不宜在锅中久留，断生马上出锅，无需加水和多余调味。也就2～3分钟即可享用。