用料：
- 鲈鱼 1条
- 姜丝 适量
- 小辣椒 适量
- 葱 适量
- 油 适量
- 蒸鱼鼓油 适量
- 盐
小贴士：
腌制鱼最好抹些柠檬汁，柠檬汁特去腥味。
浇油的时候，油在锅中烧着冒烟，直接淋在鱼上面最好。
做法：
- 1. 备好需要的食材，佐料切换，汁条好，鱼洗干净。把鱼撒点盐，淋点柠檬汁抹匀。
- 2. 放入锅中，蒸15-20分钟，具体根据鱼的大小决定，水烧开在放入开始记时。
- 3. 把鱼上面的姜丝拿掉，把调好的汁淋上面，辣椒丝，姜丝，葱段，摆在鱼上面。
- 4. 锅里油烧热，淋在鱼上面。
腌制鱼最好抹些柠檬汁，柠檬汁特去腥味。
浇油的时候，油在锅中烧着冒烟，直接淋在鱼上面最好。