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  • 用料:

  • 猪肉  四两
  • 韭黄  一斤
  • 泡红椒,泡仔姜  适量
  • 菜仔油,  适量
  • 淀粉  适量
  • 盐,料酒,生抽,香醋  各适量

小贴士:

炒锅先干烧一会,再加油,这样肉不会粘锅

做法:

  • 1. 先备好韭黄洗净,切寸节,猪肉切丝,
  • 2. 肉丝加盐,料酒,淀粉码味
  • 3. 泡椒,泡姜切丝
  • 4. 锅肉加油,油热加入肉丝炒散
  • 5. 加入泡椒,泡姜丝炒香
  • 6. 加入韭黄,翻炒几下,加盐,生抽,继续翻炒,至韭黄断生,加香醋,翻炒几下,出锅!
  • 7. 出锅