用料：
- 肉末 50克
- 龙口粉丝 两小捆
- 糟辣椒 15克
- 植物油 25克
- 盐 适量
- 料酒 5克
- 姜，葱，蒜 适量
- 欠粉，花椒粉，酱油 少许
- 水发木耳 两小朵
小贴士：
没泡透的粉条在炒的过程会发干，通过观察可放点开水…用中火见粉条透明、滋润就可以了。
做法：
- 1. 粉丝泡发切成4厘米左右段
- 2. 肉末放料酒、盐、欠粉加点水调勺待用
- 3. 葱切段，蒜切小粒，蒜姜切粗丝，木耳改刀备用
- 4. 炒锅放油烧热，放粗姜蒜爆香，捞出丢弃
- 5. 放糟辣椒断生
- 6. 放肉末划散断生
- 7. 倒入粉丝炒匀
- 8. 加入木耳，蒜末，酱油，花椒面，盐翻炒出锅装盘
- 9. 撒上葱段点缀…祝友友们用餐愉快！