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红烧肉炖土豆的做法

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  • 用料:

  • 大肉  半斤
  • 土豆  1个
  •  适量
  •  适量
  • 老抽  适量
  • 料酒  适量
  •  适量
  • 鸡精  适量
  • 花椒  适量
  • 八角  适量
  • 朝天椒  2个
  • 葱姜蒜  适量
  • 双椒  2个

小贴士:

上锅,放入冰糖融化的时候,一定要掌握火候。免得做出来的肉发黑,就没有食欲了。

做法:

  • 1. 大肉洗干净切块
  • 2. 葱姜蒜洗干净待用
  • 3. 所有葱姜蒜切块
  • 4. 上锅,热锅凉油,放入冰糖适量,化开起抹以后,放入切好的肉块,期间放入生姜,老抽。翻炒上色。
  • 5. 接着放入,葱姜蒜,朝天椒,料酒。继续翻炒
  • 6. 炒出香味,倒入开水腌过肉,慢慢饨止45分钟,期间适当的翻炒,千万不要糊锅了。
  • 7. 炖到肉八成的时候,放入土豆块,继续饨止受汁。
  • 8. 快出锅前,放入青红椒,翻炒进味,淋一点香油,出锅摆盘。
  • 9. 这是成品图,看着就有食欲,在配上一碗米饭?。让我们尽情享受美食吧!