用料：
- 糖 2汤匙
- 鸡蛋 3个
- 面粉 1碗
- 盐 适量
- 酵母 适量
- 水 适量
小贴士：
炸麻花切记不可开大火，要时不时翻面
做法：
- 1. 准备一个干净的盆，加入面粉，鸡蛋，糖，酵母，盐
- 2. 用筷子搅拌成雪花状
- 3. 加入适量温水，揉成面团，盖上保鲜膜发酵
- 4. 发酵至两倍大，用手指沾点面粉，在中间戳个洞，不会回缩就是发好了
- 5. 案板里刷点油，放面团在案板上揉，直到空气排尽，然后拿刀切成相等的剂子，搓成长条
- 6. 做成麻花，静置10分钟
- 7. 锅烧热，放入适量的油，我这里放的有点少，可适量多加点
- 8. 油烧成8成热时放入麻花剂子炸，记住火不可太大，不然外面糊了，里面还没有熟
- 9. 要时不时用筷子翻面，记住筷子不可以有水，不然油会溅出来
- 10. 炸成金黄色即可捞出控油
- 11. 摆在自己喜欢的盘里，好看又好吃