豆腐鱼头汤的做法

www.xiangha.com/caipu/77735325.html

用料：
鱼头 1个
豆腐 1块
油适量
蒜适量
姜一块
盐适量

小贴士：

鱼头放入煲汤锅后可以放入适量醋，可以使鱼骨软化，还可以起到去腥的作用

做法：

1. 豆腐，鱼头洗净备用
2. 锅里放适量油，油热后放入鱼头，煎至成金黄色
3. 转放入煲汤锅里，待大翻滚时放入豆腐，再慢火炖半小时左右
4. 出锅前放入适量盐调味即可