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  • 用料:

  •  2两
  • 竹笋  3两
  •  一小节
  •  2颗
  • 干辣椒  2颗

小贴士:

竹笋炒之前,先要用水焯一下以除味。

做法:

  • 1. 把肉切片,放入适量的淀粉跟豆瓣酱拌匀。
  • 2. 把切好的肉片下锅炒熟,肉一变色起锅装盘。
  • 3. 准备好食材,把竹笋切段,干辣椒切段,姜蒜切末。
  • 4. 倒适量的油入锅,待油温升高,倒入竹笋翻炒。
  • 5. 待竹笋快要炒好时放适量的盐翻炒。在倒入炒好的肉片一起翻炒。翻炒均匀后起锅装盘。