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海米烩丝瓜的做法
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用料:
丝瓜
一根
海米
一把
姜丝、蒜末
少量
盐、料酒
适量
开水或鲜汤
少许
白胡椒
少许
小贴士:
海米和丝瓜是个好的组合。
做法:
1.
丝瓜去皮切滚刀块备用,海米用洗过后用冷水浸泡10分钟备用;
2.
少许油烧热,下姜丝和海米煸炒后点入料酒,待料酒挥发后下入丝瓜快速炒软;
3.
点入盐加适量开水,有鲜汤更好,大火将汤汁烩至浓稠,最后点入微量白胡椒粉即可出锅。