用料：
- 面粉 400克
- 清水 适量
- 盐 少许
- 猪叉烧肉 250克
- 生粉 适量
- 海鲜酱 适量
- 料酒 适量
- 酵母 约5克
- 生抽 适量
- 泡打粉 少许
- 食用油 适量
- 青葱 适量
小贴士：
南方人做包子的确不容易，多学多做总会成功，望大家多多指点～
做法：
- 1. 用少许温水将酵母粉化开～
- 2. 将面粉装盆里倒进酵母，泡打粉，放少许盐，适量清水一起和成面团～
- 3. 和好的面团用保鲜袋封好静止约一小时～
- 4. 把猪肉洗净剁好～
- 5. 在剁好的肉馅里加上料酒，生抽，盐，清水用筷子顺时针搅拌至起劲再放葱，生粉拌匀～
- 6. 把发好的面团揉匀排气，将面团分开三份搓成长条，再切成一个个同等大的挤子用擀面丈压成周边薄中间厚～
- 7. 把馅料放进面皮中间捏成面包状～
- 8. 锅里放凉水把包子上蒸盘放进锅里加上盖再发醒10分钟，～
- 9. 中小火将水烧开再转中大火蒸15分钟，停火后虚蒸5分钟再打开锅盖，包子完成～