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自制鸡粉的做法
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用料:
鸡胸肉
一小半
香菇
适量
姜
适量
葱
适量
白糖/冰糖
适量
盐
适量
小贴士:
玻璃瓶尽量搽干净水份。这样可以保存的久一点。做菜,煮粥都可以放一点,增加鲜味,自己做的没有色素,卫生。
做法:
1.
鸡胸肉洗干净装盘备用,香菇,姜。葱头切好洗干净装盘!
2.
锅中水烧开,放入姜,葱头,倒入鸡胸肉
3.
鸡胸肉煮两分钟后捞起来装盘
4.
鸡胸肉再放入锅中烘干水份
5.
用捣碎棍把鸡肉捣碎
6.
捣碎后放些许盐,可以尝一下,根据各人口味
7.
把香菇放入锅中烘干水份
8.
烘干水份后用捣碎棍捣碎,切香菇时尽量切碎一点,打的时候不费力
9.
香菇再放入锅中烘抄一下,去掉水份
10.
准备一个碟子放少许糖,捣碎,有冰糖就打成糖粉
11.
把鸡肉,香菇,糖,姜葱一起放入锅中烘干,翻炒,要不断的翻炒,开到最小火,焦了就不香了
12.
几分钟后闻到香味,出锅装盘
13.
用一个漏勺把粉装进没有水份的玻璃罐中,用一根筷子,把它轻轻的捅下去
14.
装进瓶子,拧紧盖子,密封保存