德国脆皮猪手的做法

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用料：
德国咸猪手 1个
陈醋、葱、麻油、生抽、蒜泥酌情
半缸油

做法：

1. 猪手拆封放高压锅压上汽15分钟，取出晾干
2. 倒进色拉油烧8成热，猪手下锅，见皮起泡黄亮出锅，淋干
3. 起蹄髈皮单切（等下盖在肉上），拆骨，把肉切片装盘，盖上皮
4. 把上述醋等调料酌情装一小碗，沾肉吃