用料：
- 排骨 1条
- 粉丝 一小扎
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 1个
- 蚝油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
小贴士：
做蒸粉丝可以把排骨换成虾，根据各人口味，用淀粉把肉腌一下，使肉嚼起来不会太硬，有弹性，放点鸡粉更能把排骨的鲜味体现出来。
做法：
- 1. 粉丝泡软装盘，排骨洗干净装盘，姜，蒜，切碎，葱头，葱尾分开
- 2. 锅中烧点开水，把排骨焯一下，放盐
- 3. 过冷水后装盘待用
- 4. 锅烧热，放油，姜，葱头，蒜子翻炒一下，开小火，
- 5. 准备一个碗放入酱油，蚝油，，姜葱蒜，淀粉，鸡粉拌匀
- 6. 粉丝铺在碟子上
- 7. 把排骨用酱料一块，一块，均匀的沾上酱汁
- 8. 粉丝在底下，排骨均匀的铺在面上
- 9. 放入电饭锅整20多分钟
- 10. 出锅前用油把葱叶炒一下，淋在排骨面上，即可
- 11. 成品完成啦